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Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)

Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA) de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), publicada en octubre de 2016, con la colaboración de AEPNAA.

Esta guía se ha abordado desde un enfoque científico, basado en el análisis cuantitativo del riesgo. Una perspectiva que supone una marco de trabajo definido que ayudará a la recuperación de la confianza del consumidor así como una comunicación unificada y clara.

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Guía sobre el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA)

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