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Bizcocho

03/10/2013 16:14

6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de azúcar
Cáscara rallada d 1 limón o mandarina
1 vaso y medio de leche de soja o su fórmula hipoalergénica
1 vaso y medio de harina
1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180 ºC. Mezcla bien el aceite con el azúcar y la cáscara de limón o mandarina; incorpora la leche y por último la harina tamizada junto con la levadura. Engrasa un molde para horno y espolvoréalo con harina. Vierte en él la mezcla e introdúcelo en el horno. Tardará una media hora en hacerse. Después de este tiempo, abre el horno y pincha el bizcocho con una aguja de punto, si sale limpia estará listo, si no debe permanecer en él unos minutos más.

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