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Botones de Chocolate

03/10/2013 16:19

125 g de mantequilla / margarina, reblandecida y en dados
125 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
185 g de harina
40 g de cacao en polvo
2 cucharadas de leche, batido de soja, agua
2 cucharadas de mermelada de naranja

ELABORACIÓN

Precaliente el horno a 180ª C. Forre una bandeja de horno con papel parafinado. Bata la mantequilla con el azúcar resultante hasta que resulte ligera y cremosa. Incorpore la vainilla.

Tamice la harina y el cacao sobre la mezcla de mantequilla. Añada la leche y mezcle hasta formar una masa blanda. Tome cucharadas rasas de la mezcla, forme bolas y distribúyalas por la bandeja.

Presione en el centro de cada bola con el dedo pulgar y rellene el hueco con mermelada. Hornee las pastas durante 20 minutos. Déjelas 5 minutos y, luego, páselas a una rejilla.

Imágenes:

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