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Galletas de Leliña

03/10/2013 16:48

2 tazas de aceite de oliva (140 ml)
350 gr. de harina aprox.
1 taza de zumo de mandarina o naranja (70 ml)
2 tazas de azúcar
1 cucharada colmada de margarina

ELABORACIÓN

En un recipiente, mezclar el aceite con el zumo y el azúcar y añadir la margarina y la harina que admita (tiene que quedar una pasta que no se pegue a los dedos pero moldeable). Espolvorear de harina una superficie lisa y extender la masa con el rodillo hasta tener un grosor aproximado de medio centímetro.

Mientras precalentamos el horno a unos 200º, cortar las galletas con moldes de formas (o con un vaso) y colocar en la placa del horno (no hace falta engrasarla, luego se despegan solas). Hornear unos 15-20 minutos aproximadamente.

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