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Palmeritas

03/10/2013 16:46

1 lámina de hojaldre
Azúcar

ELABORACIÓN

Estirar el hojaldre con azúcar en grano fino o azúcar lustre, por ambos lados, sobre la mesa y sobre el hojaldre, dándole un grosor de 3 milímetros y formando un rectángulo. Plegar por los dos extremos del ancho. Aplanar ligeramente con el rodillo y cortar con un cuchillo fino, dándole un espesor de 1 centímetro aproximadamente.

Colocar en placas sobre papel vegetal, debiendo quedar espaciadas. Cocer en el horno a 225º diez minutos aproximadamente, y una vez ligeramente doradas, voltear para terminar de cocerlas. Al salir se despegan en caliente.

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