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Pastas de Fresa

03/10/2013 16:12

250g. de Margarina
¼ taza de azúcar extrafino
1 cucharadita de esencia de almendra (o vainilla)
2 tazas de harina tamizada
Semillas de sésamo
Mermelada de fresa

ELABORACIÓN

Bata la mantequilla y el azúcar con la batidora en un bol, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añada gradualmente la harina tamizada y la esencia de almendra o vainilla. Moldee cucharadas de masa en forma de bolitas y páselas por las semillas de sésamo.

Dispóngalas en bandejas sin engrasar y aplánelas un poco con un tenedor. Hágales un hueco en el centro con el extremo de una cuchara de madera y rellénelo con ½ cucharadita de mermelada.

Hornéelas a 190º C unos 10 o 12 minutos, o hasta que estén hechas. Déjelas enfriar 2 o 3 minutos en bandejas y páselas a una rejilla para que se enfríen del todo. Guárdelas en un recipiente hermético, separando las distintas capas con film transparente, y en un lugar seco y fresco.

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