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Rosquillas

03/10/2013 16:45

300 gr. de harina Yolanda (para repostería sin huevo)
100 gr. de azúcar
2 cucharadas de levadura
8 cucharadas de aceite
1 limón
16 cucharadas de leche de soja
Azúcar glass

ELABORACIÓN

En un recipiente poner las ocho cucharadas de aceite, la leche, la ralladura de limón, el azúcar y la harina. Mezclar amasando bien los ingredientes hasta conseguir una masa fina. Tomar pequeñas porciones de masa y moldear unas bolitas, alargar y formar las rosquillas. Freír en una sartén con abundante aceite. Retirar de la sartén y espolvorear con azúcar glass.

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