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Tartaletas de masa quebrada con mermelada

03/10/2013 16:33

81 gr. de agua
2 gr. levadura para repostería
136 gr. manteca cerdo
1 gr. canela
125 gr. azúcar
Ralladura naranja y/o limón
375 gr. harina

ELABORACIÓN

Amasar la harina con la manteca de cerdo. Añadir la mitad del agua donde se ha disuelto un poco el azúcar y la canela. Luego echar la levadura y resto de agua poco a poco. Amasar bien y poner en los moldes. Añadir un poco de mermelada y hacer el enrejado .Hornear a 170-180º durante 20-30 min.

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