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Tiras de mermelada

03/10/2013 16:25

1 ¼  tazas de harina tamizada
¾ taza de azúcar moreno
125 g de mantequilla / margarina
¾  taza de mermelada de melocotón o albaricoque

ELABORACIÓN

Mezcle la harina tamizada y el azúcar en un bol. Frote los ingredientes con los dedos, junto con la mantequilla, hasta que la masa parezca migas de pan. Extienda la mitad en un molde cuadrado de 20 cm.

Esparza la mermelada por encima con cuidado, espolvoréela con la mezcla de harina reservada y presiónela ligeramente.

Hornéela a 180º C de 35 a 40 minutos o hasta que empiece a dorarse. Déjela enfriar en el molde y córtela en tiras. Guárdelas en un recipiente hermético.

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