Cursos y actividades gratuitas, impartidas online por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), para aprender a controlar la alergia y el asma:
Enlace a escuela online para pacientes con alergia y asma de SEAIC
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Imagen de man sang oh en PixabayEl 28 de febrero de 2023 comenzó el proyecto de Aprendizaje Servicio “Divulgación sobre limitaciones alimentarias en entornos escolares” a través del cual se pretende visibilizar la situación del alumnado que sufre limitaciones alimentarias en Centros de Educación Infantil y Primaria (CEIP).
Esta iniciativa conecta la Universidad Complutense de Madrid (en la cual participan las Facultades de Educación, Farmacia, Medicina y Veterinaria), con dos CEIP de la Comunidad de Madrid y diversas entidades sociales que representan los intereses de las personas que sufren estas patologías.
La Asociación Española de Personas Alérgicas a Alimentos y Látex (AEPNAA) así como la Asociación de Afectados por la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (AAIHF) se han sumado a esta iniciativa cuyo origen fue divulgar sobre enfermedad celiaca. Las otras tres entidades que participan en este proyecto son la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), Madrid Sin Gluten (MSG) y FACE Joven, quienes luchan por mejorar la calidad de vida del colectivo celiaco, tratando de lograr su integración social.
El trabajo cooperativo entre asociaciones de pacientes puede potenciar las acciones que éstas ejecutan de forma independiente, consiguiendo efectos sinérgicos que conllevan beneficios mayores para las personas afectadas a las que representan. En este caso, son los alumnos de los grados de Nutrición Humana y Dietética (NHyD) y Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTA) los artífices de los talleres que se impartirán en los dos colegios.
Gracias al aprendizaje que van a adquirir sobre las limitaciones alimentarias, no solo a nivel técnico si no por el hecho de poder conocerlo desde la experiencia de los propios afectados, podrán ofrecer una fotografía de la situación de forma muy completa a los asistentes a los talleres. La interacción y el juego serán los protagonistas de estos encuentros que van a tener lugar en clases de segundo, cuarto y quinto de primaria.
Con esta acción se pretende fomentar entornos escolares seguros sembrando sensibilidad y empatía hacia los colectivos más vulnerables que tienen que poner un poco más de cuidado en su forma de alimentarse.
Mark Healey from Brough, UK, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia CommonsAEPNAA ha impartido una formación en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, sobre la gestión de alergias alimentarias a alumnos del grado de Nutrición Humana y Dietética, explicando lo que es la alergia a los alimentos, de la necesidad de una educación inclusiva del alumnado alérgico, de la gestión de alérgenos en el centro, incluidos los alérgenos ocultos en tizas o pinturas y la necesidad de que las familias de los alumnos y toda la comunidad escolar se implique para crear entornos seguros e inclusivos para estos alumnos.
Esta formación se ha dado en el marco del proyecto de Aprendizaje Servicio que lleva por título “Divulgación sobre limitaciones alimentarias en entornos escolares”.
En AEPNAA somos conscientes de la importancia de divulgar y concienciar al mayor numero posible de personas sobre la problemática que surge cuando se convive con alergias a alimentos o al látex, debido al gran desconocimiento que existe en la sociedad, en general, del riesgo que sufren estas personas y de la manera de evitar dicho riesgo en la medida de lo posible.
Pero es aún más importante en el entorno de los centros de educación, ya que los niños y menores de edad, pasan gran parte de su tiempo en este lugar y a determinadas horas con presencia de alimentos. Debido a este motivo y a su mayor vulnerabilidad, es más fácil que haya riesgo para su salud, y en algunos casos para su vida.
Por esta razón, nosotros seguimos con nuestra labor formativa, y en esta ocasión ha sido nuestra delegada de AEPNAA en Galicia, Myriam Álvarez Grela, quien se encargó de dar formación a 49 alumnos y alumnas del grado superior en Educación Infantil, en el Centro de formación profesional CIFP Portovello de Ourense.
¡Muchas gracias Myriam!
Sofia A. Moreno, miembro de la junta directiva de AEPNAA, impartió formación sobre alergias alimentarias a los alumnos del módulo de hostelería de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles (Madrid). La formación y educación sobre esta realidad a todos los estratos de la ciudadanía es vital.
Cristina Porta, delegada en Pontevedra de AEPNAA y miembro de su junta, ha impartido una charla formativa sobre alergias a alimentos y látex a estudiantes de formación profesional EFA Piñeiral del ciclo de educación infantil en Arzúa (A Coruña). ¡Muchas gracias, Cristina!
Desde AEPNAA hemos reaccionado, como no podía ser de otra manera, ante la publicación en redes por parte de uno de nuestros socios de la foto de la comida en una excursión escolar.
Fotografía publicada por la madre del niño afectado
En esta foto se puede ver claramente a un niño de 4 años solo y aislado del grupo, con sus compañeros dándole la espalda.
Así pasó todo el tiempo que duró la comida.
Resulta muy doloroso descubrir cómo, según el testimonio de numerosos niños con alergias alimentarias o alergias al látex, suelen pasar por esta desagradable experiencia en más de una ocasión durante la etapa escolar.
Desde AEPNAA tenemos claro que la formación docente es el pilar fundamental para conseguir que nuestros hijos e hijas atraviesen su etapa educativa con garantía plena de inclusión. Por este motivo, desde el Comité de Educación de AEPNAA se impartirá una charla informativa para que esta imagen no se vuelva a repetir en este colegio.
Seguimos trabajando en ello #juntospodemos #formacionyprevencion
Un placer participar en la Feria de la Salud y Bien Estar del Concello de Ames representando a Aepnaa.
Gracias a Luisa Feijoó, Concejala de Bienestar Social y a Rosana Martínez, Técnica de Promoción de la Salud, por invitarnos.
La Red de Comedores Escolares de Ames es un referente de una ya larga y ejemplar trayectoria de atención a alérgicos e intolerantes alimentarios.
Este año hacen diariamente 115 adaptaciones del menú basal, de un total de unos 1500 usuarios.
Profesionales de quitarse el sombrero que recordamos con enorme cariño las familias “intolerantes”.
Gracias a Mari Carmen Sóñora, Loli Vazquez y Carolina Cacia, responsables de intolerancias de los comedores, por ser nuestras voluntarias de apoyo a nuestro taller infantil. Un lujazo!
Y gracias al equipazo Aepnaa: Myriam Alvarez, delegada de Galicia de Aepnaa; Cristina Porta, delegada de Pontevedra, Pilar Muñoz, co-delegada de Lugo; Alfredo y Lola, socios.
El año que viene, más.
Un pracer participar na Feira da Saúde e Ben Estar do Concello de Ames representando a Aepnaa.
Grazas a Luisa Feijoó, Concelleira de Benestar Social e a Rosana Martínez, Técnica de Promoción da Saúde, por invitarnos.
A Rede de Comedores Escolares de Ames é un referente de unha xa longa e exemplar traxectoria de atención aos alérxicos e intolerantes alimentarios.
Este ano fan diariamente 115 adaptacións do menú basal, dun total de uns 1500 usuarios.
Profesionais de quitarse o sombreiro que recordamos con enorme agarimo as familias “intolerantes”.
Grazas a Mari Carmen Sóñora, Loli Vazquez e Carolina Cacia, responsables de intolerancias dos comedores, por ser nosas voluntarias de apoio ao noso obradoiro infantil. Un luxo!!
E grazas ao equipazo Aepnaa: Myriam Alvarez, delegada de Galicia de Aepnaa; Cristina Porta, delegada de Pontevedra, Pilar Muñoz, co-delegada de Lugo; Alfredo e Lola, socios.
O ano que ven, máis.
Seguimos avanzando gracias a los voluntarios de Aepnaa. Resulta determinante seguir trabajando en la concienciación de la sociedad sobre la problemática de la alergia a alimentos y látex. Nuestra delegada para las Islas Canarias, Estíbaliz de Vera, ha impartido una charla en el Colegio Dominicas Vistabella de Tenerife, tanto a personal de comedor como a profesores de todos los cursos, desde Infantil a Bachillerato.
En este encuentro nuestra delegada expuso las claves de la escolarización segura e inclusiva, la diferencia entre intolerancia y alergia, el protocolo para actuar ante una reacción alérgica y las recomendaciones para administrar la adrenalina.
¡Bravo por tu trabajo, Estíbaliz y gracias a todos los voluntarios!
La gira de AEPNAA por toda España no se detiene, en esta ocasión le ha tocado el turno a Castellón. Patricia Calvo, nuestra delegada para la Comunidad Valenciana, y Carmen Ribelles, voluntaria de la delegación, han visitado el colegio Baltasar Rull Villar de la localidad de Onda, para impartir charlas de sensibilización sobre la problemática de la alergia alimentaria tanto al alumnado de 4° de Primaria y de 3º de Infantil, como al profesorado del centro, que se caracteriza por su gran compromiso con la inclusión educativa.
Con los alumnos de 4º de Primaria se trataron los conceptos de la alergia y su diferencia con la intolerancia, así como las distintas manifestaciones alérgicas. Aunque solo rondan los nueve años, es importante que estos niños sepan lo que le puede estar ocurriendo a otro compañero y saber pedir ayuda a un profesor o adulto si están fuera del colegio. También aprendieron a encontrar los alérgenos en distintos escenarios, así como la normativa relacionada y los ejemplos de etiquetado. Finalmente entendieron lo que sería una educación inclusiva en la que todos queremos sentirnos integrados, participar y entender que la diferencia es una oportunidad de enriquecimiento.
Para los alumnos de 3º de Infantil, de apenas 5 años, se transmitieron los mismos mensajes, aunque adaptados a un lenguaje más sencillo, propio de su edad. Al igual que con los alumnos de Primaria, se realizó un taller en el que simularon tener alergias alimentarias y comprendieron qué alimentos podían comer o no. Todo acompañado de la visualización de vídeos relacionados.
Con respecto al profesorado la charla giró en torno a la escolarización segura e inclusiva para el alumnado con alergia alimentaria y/o látex. Se explicó qué es una alergia alimentaria, la diferencia con la intolerancia, sus manifestaciones, las reacciones leves y graves, el concepto de anafilaxia y cómo actuar ante ella. También se mostró dónde se encuentran los alérgenos, ya sea en comida, material escolar y didáctico, juguetes… y cuál debería ser la higiene apropiada. También se trató cómo debería ser una educación inclusiva, a través de numerosos ejemplos reales, incidiendo en que en la prevención radica la clave para evitar una reacción.
¡Magnífico trabajo Patricia, Carmen! ¡Sois todo un ejemplo!
