Alerta alimentaria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, relativa a la presencia de cacahuete no incluido en uno de los campos del etiquetado. La base del envase indica helado sabor plátano y brownie, pero el contenido es helado de cacahuete, que corresponde con la información de la tapa del envase.

La información que aquí se incluye es resultante del autocontrol de la propia empresa, que ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros.

Los datos del producto implicado son:
•    Nombre del producto: Helado sabor plátano y brownie
•    Marca/comercial: Sensation
•    Aspecto del producto: Bote de plástico
•    Número de lote: L-6224
•    Fecha de consumo preferente: 12/08/2028
•    Peso de unidad: 300 g
•    Temperatura: Congelado

AEPNAA y Fidelity Consultoría 2013, S.L. (FIDELITIS) han formalizado un acuerdo de colaboración en Madrid, con fecha 10 de julio de 2025, para ofrecer a los socios de AEPNAA servicios de consultoría y asistencia legal en condiciones preferentes.

¿En qué consiste el acuerdo de colaboración?

El convenio establece una alianza para prestar servicios jurídicos en todas las áreas del derecho, con un enfoque específico en la discapacidad y las enfermedades graves.

El objetivo es coordinar recursos y experiencia para que los socios de AEPNAA reciban respuestas rápidas y eficaces ante problemas legales relacionados con su vida personal, laboral y social.

Servicios clave: asesoramiento gratuito y asistencia legal “a éxito”

El acuerdo distingue dos niveles de servicio, ambos diseñados para eliminar barreras de acceso a la justicia:

  • Asesoramiento integral sin coste**: los socios de AEPNAA pueden consultar su caso y recibir orientación jurídica durante todo el proceso, tanto en vía extrajudicial como judicial, sin pagar honorarios por la consulta.
  • Asistencia legal con remuneración “a éxito”: si el socio decide continuar con la defensa de su caso, Fidelitis podrá solicitar el abono anticipado de una parte de los honorarios a medida que avance el procedimiento. Se mantiene, no obstante, el compromiso de cobrar honorarios únicamente si el resultado es favorable: si el caso no se gana, Fidelitis devolverá las cantidades abonadas.

Además, FIDELITIS aplicará tarifas especiales inferiores a las ordinarias, con transparencia total, cada usuario firmará un contrato individual donde figurará con claridad la remuneración y las condiciones aplicables antes de comenzar la prestación del servicio. Para las personas que no dispongan de capacidad inmediata para realizar los pagos previstos, Fidelitis contempla también la posibilidad de fraccionarlos.

Cobertura en todas las ramas del derecho gracias al Grupo Argus

Para ampliar el alcance, FIDELITIS extenderá el acuerdo a otros despachos del Grupo Argus, garantizando cobertura transversal (civil, laboral, administrativo, penal, mercantil, etc.) con las mismas condiciones preferentes fijadas en el convenio. Las consultas entran por FIDELITIS, que canaliza cada asunto al despacho idóneo según la materia.

Confidencialidad reforzada y cumplimiento del RGPD

La confidencialidad es uno de los pilares del convenio. Toda la información intercambiada —documentos, datos, especificaciones o materiales en cualquier soporte— se considera estrictamente confidencial y queda protegida tanto durante la vigencia del acuerdo como después de su finalización

En materia de protección de datos, ambas partes se ajustan al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD). Los datos personales (por ejemplo, de contacto o firmantes) se tratan únicamente para gestionar la relación contractual y la ejecución del acuerdo, respetando los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad.

Beneficios concretos para las personas socias de AEPNAA

  1. Acceso sin barreras económicas: la consulta jurídica gratuita facilita conocer la viabilidad del caso antes de dar el siguiente paso.
  2. Riesgo financiero reducido: se mantiene la remuneración “a éxito”. Aunque durante el procedimiento podrán adelantarse parte de los honorarios, si el caso finalmente no se gana, Fidelitis devolverá las cantidades abonadas.
  3. Especialización relevante: el enfoque en discapacidad y enfermedades graves mejora la adecuación de las estrategias jurídicas a la realidad de las personas con alergias alimentarias y látex.
  4. Equipo ampliado y multidisciplinar: la red del Grupo Argus garantiza abogados con experiencia en la materia exacta que requiera cada expediente.
  5. Acompañamiento y transparencia: seguimiento periódico de expedientes y contratos individuales claros sobre honorarios y condiciones.

¿Cómo puede un socio solicitar el servicio?

AEPNAA difundirá el acuerdo y facilitará el canal de derivación hacia FIDELITIS a través de sus medios habituales (web, redes, seminarios, newsletters o mailings). Desde ese momento, FIDELITIS recibirá la consulta, evaluará la estrategia más adecuada y, si procede continuar, formalizará el contrato individual con el socio bajo las condiciones preferentes del convenio. Las condiciones concretas de remuneración, anticipos y, en su caso, devolución de cantidades quedarán recogidas en el contrato individual.

En síntesis, el acuerdo FIDELITIS–AEPNAA constituye un marco jurídico robusto que prioriza la accesibilidad, la especialización y la protección de la información. Para los socios de AEPNAA, supone más opciones para defender sus derechos con menor fricción económica, gracias a la consulta gratuita, la modalidad “a éxito” —con devolución de las cantidades abonadas si el caso no se gana— y la cobertura multidisciplinar del Grupo.

** Para la consulta, es imprescindible solicitar a AEPNAA un certificado como que eres socio actualmente, enviando un correo a consultas@fidelitis.es. Importante indicar que sois socios de AEPNAA.

Dosier material escolar curso 2026-2027

AEPNAA actualiza un año más su dosier sobre alérgenos en material escolar, elaborado a partir de la información facilitada por los fabricantes contactados por el equipo de Marcas de la Asociación.

El documento recoge información sobre la posible presencia de alérgenos en diferentes productos de uso habitual en las aulas y facilita, además, las webs y datos de contacto de los fabricantes para poder realizar consultas adicionales.

Desde AEPNAA recomendamos utilizar esta información siempre de forma orientativa y consultar directamente con el fabricante cualquier dato que no aparezca expresamente indicado o sobre el que exista alguna duda.

Es importante tener en cuenta que la composición de los productos puede cambiar sin que AEPNAA tenga conocimiento de ello. Por este motivo, recomendamos mantener las habituales medidas de prudencia antes de incorporar cualquier producto nuevo.

AEPNAA no tiene capacidad para certificar la seguridad de ningún producto. La información incluida en este dosier procede de las respuestas proporcionadas por los propios fabricantes sobre sus productos, procedimientos y controles.

Nuestro agradecimiento a todas las empresas que han colaborado facilitando información y a las personas voluntarias de AEPNAA que hacen posible cada año la actualización de este recurso.

Información recabada por: Laura Gómez y Elia Patoriza García
Maquetación: Cristina Rodríguez

Documento para descargar

Dosier de alérgenos en material escolar – Curso 2026-2027

Dermatitis Atópica y alergia alimentaria
Lucía tiene 30 años y convive desde hace años con dermatitis atópica y múltiples alergias alimentarias. Coincidiendo con el Día Mundial de la Dermatitis Atópica, nos cuenta cómo es vivir con dos patologías diferentes que comparten algo importante: una parte de su impacto permanece muchas veces invisible para los demás.

Mi nombre es Lucía, tengo dermatitis atópica (DA) y alergia a bastantes alimentos.

Mi proceso con la dermatitis atópica no ha sido lineal. He pasado por períodos en los que he estado muy bien y por otros mucho más complicados, como estos últimos dos años.

La dermatitis atópica no es únicamente una cuestión estética. No son solo rojeces en la piel. Puede significar picor constante, dificultades para utilizar determinados tipos de ropa o limitaciones para realizar algunas actividades. A veces se convierte en una auténtica lucha contra tu propio cuerpo.

Con la alergia alimentaria es diferente. No existen períodos en los que desaparezca: siempre te acompaña. Está presente desde algo tan cotidiano como comer con unos amigos hasta hacer la compra en un supermercado.

Convivir con ambas patologías supone, en muchas ocasiones, vivir en un estado de alerta constante: observar, cuidarte, tomar precauciones y estar preparada para gestionar cualquier imprevisto.

P. Cuando tu piel está bien y no estás teniendo una reacción alérgica, ¿sientes realmente que la enfermedad ha desaparecido o sigue estando presente de alguna manera en tu vida?

R. En los momentos más tranquilos, cuando no estoy en una situación delicada con la comida y mi piel está estable, siento que tengo una tregua. Es una sensación de paz mental y física muy grande.

Pero siempre queda el miedo y la incertidumbre: “¿Cuándo será el próximo brote? ¿Cuándo llegará la próxima reacción alérgica?”.

Son patologías que siempre te acompañan y que hacen que muchas veces vivas en alerta. Algo tan sencillo como comer en un restaurante puede convertirse en un reto enorme. O comprarte una determinada prenda, sabiendo que ese tejido puede irritarte la piel.

Dermatitis Atópica y Alergia alimentaria

La Dermatitis Atópica no me define.

P. ¿Qué parte de tu vida con dermatitis atópica y alergias alimentarias no ve nadie desde fuera?

R. Hay aspectos que las personas más cercanas sí pueden percibir: el picor constante, las limitaciones con la ropa o tener que renunciar a alguna actividad porque implica comer.

También están los despertares frecuentes por el picor, las manchas de sangre en las sábanas o en la ropa por las heridas que tú misma te provocas al rascarte, las numerosas visitas médicas y pruebas, tener que ir con las manos vendadas al trabajo o el continuo ensayo y error con cremas y tratamientos.

Con la alergia puede aparecer la incomodidad en entornos en los que hay comida, porque a veces tienes que limitarte a mirar cómo comen los demás mientras tú no puedes hacerlo.

Pero hay otra parte que apenas se ve desde fuera: el agotamiento mental, la frustración, la tristeza, la desesperación, los cambios de humor, el miedo, la fatiga mental, las limitaciones sociales o esa sensación de quedar excluida indirectamente de algunas situaciones.

Todo eso también forma parte de la enfermedad.

Dermatitis Atópica y Alergia alimentaria

Dermatitis Atópica y Alergia alimentaria

P. ¿Cómo actúa el entorno social ante estas situaciones?

R. Un brote de dermatitis atópica que te impide ir a trabajar o una reacción alérgica durante una boda no tienen solo una dimensión física. También implican una carga emocional y social añadida.

Cuando era más pequeña, estas situaciones me afectaban bastante. Me frustraba, por ejemplo, que en un restaurante un camarero no entendiera que realmente no podía comer determinados alimentos. O ver la cara de asombro de algunas personas cuando les contaba la cantidad de alimentos a los que tenía alergia.

Con la dermatitis ocurre algo parecido. Escuchar frases como “yo, si fuera tú, me echaría muchísima crema hidratante” o “no te rasques”, puede resultar muy frustrante.

Pero entiendo también que, cuando alguien no tiene cerca a una persona que conviva con estas patologías, es difícil comprender realmente su magnitud. Por eso creo que iniciativas como esta y el trabajo de las asociaciones son importantes: ayudan a visibilizarlas y a que cada vez más personas conozcan lo que implican.

P. Has hablado de la parte más difícil. ¿Hay también algo positivo que hayas aprendido de convivir con estas patologías?

R. Aunque haya contado la parte menos bonita, siempre he sido una persona muy optimista y alegre. Desde pequeña mi familia me ha ayudado mucho y me ha enseñado a intentar que ni la dermatitis ni las alergias marquen mis límites.

Se lo debo especialmente a mi hermana, que siempre me anima a exprimir cada momento, y a mi pareja, que entendió desde el minuto uno lo que supone estar al lado de una persona con dermatitis atópica y alergias.

No suelo decir que no a muchos planes, viajes o eventos. Es un trabajo interno que he hecho durante muchos años: conocer mis limitaciones, tomar precauciones e intentar que el miedo no me frene.

Creo que las personas que convivimos con estas enfermedades desarrollamos un gran conocimiento de nuestro cuerpo. Sabemos identificar muy bien determinadas reacciones, estamos pendientes de muchos detalles cuando comemos fuera y aprendemos a anticipar situaciones.

A veces incluso desarrollas esa intuición que te hace pensar si un restaurante puede ofrecerte más seguridad que otro o si para determinado plan necesitas llevar una ropa concreta para intentar minimizar un brote.

También pienso que convivir con determinadas patologías puede desarrollar mucho la empatía, el autoconocimiento, la solidaridad, el autocuidado y la capacidad de superación.

Me considero muy afortunada por todas las experiencias que he vivido. No voy a mentir: la precaución y el miedo se multiplican cuando convives con alergia y dermatitis atópica. Pero siempre intento que no me frenen.

He viajado por todo el mundo, he comido en numerosos restaurantes, he subido a picos de montaña y he hecho planes increíbles.

Dermatitis Atópica y alergia alimentaria

He viajado por todo el mundo.

Siempre animo a las personas con alergias y dermatitis atópica a vivir la vida al máximo. Como digo muchas veces, prefiero pasar siete días comiendo pollo con arroz de un táper al otro lado del mundo que dejar de conocer países increíbles por miedo.

El miedo siempre va a estar ahí, pero no tiene que ser más grande que las ganas de disfrutar. La dermatitis atópica y mis alergias son parte de mí, pero no me definen en su totalidad.

Gluten no declarado

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Madrid, relativa a la presencia de gluten no incluido etiquetado en varias salsas: salsa barbacoa y salsa chimichurri marca Vulpi y salsa barbacoa (BBQ) marca Dumt’s.

Los datos de los productos implicados son:

Nombre del producto: Salsa barbacoa
Nombre de marca: Vulpi
Aspecto del producto: Envasado herméticamente en botella PET tipo alimentario
Números de lote: L2510221028, L2510221029, L2510221030, L2510221031 y L2510221032, con fecha de consumo preferente: enero 2027
Código de barras: 8437023947814
Peso de unidad: 600 g.
Temperatura: Ambiente

Nombre del producto: Salsa chimichurri
Nombre de marca: Vulpi
Aspecto del producto: Envasado herméticamente en botella PET tipo alimentario
Números de lote: L2509160918, L2509160919, L2509160920, L2509160921, L2509160922, L2509160923, L2509160924 y L2512111217, con fecha de consumo preferente: septiembre 2026
Código de barras: 8437023947906
Peso de unidad: 210 g.
Temperatura: Ambiente

Nombre del producto: Salsa barbacoa (BBQ)
Nombre de marca: Dumt’s
Aspecto del producto: Envasado herméticamente en botella PET tipo alimentario
Números de lote: L251203B1223 y L251203B1209, con fecha de consumo preferente marzo 2027
Código de barras: 8437023947029
Peso de unidad: 225 g.
Temperatura: Ambiente

Mostaza en pasta alimenticia

La AESAN informa de presencia de mostaza no declarada en pasta alimenticia “cabello de ángel”.

Nombre del producto: Cabello de ángel (cheveux d’ange)
Marca comercial: TRIA
Aspecto del producto: envasado en bolsa de plástico
Número de lote: L10/2025SHN
Fecha de caducidad: 16/10/2027
Peso de unidad: 500 g
Temperatura: ambiente

AEPNAA en la EFSA

La Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA) estará representada en el Consejo de Administración de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tras la designación de Izaskun Martín Cabrejas como miembro suplente de este órgano, en representación de las organizaciones de la sociedad civil, como consumidores y pacientes.

Este nombramiento es el resultado de la candidatura presentada por AEPNAA, que respaldó oficialmente a Izaskun Martín Cabrejas para formar parte del máximo órgano de gobierno de la EFSA, poniendo en valor su trayectoria profesional y su compromiso con la defensa de las personas con alergia alimentaria y al látex.

Un reconocimiento al trabajo de AEPNAA en Europa

La candidatura presentada por AEPNAA no solo destacaba el perfil de Izaskun Martín Cabrejas, sino también el trabajo que la asociación desarrolla desde hace años en materia de seguridad alimentaria, comunicación del riesgo y protección de los consumidores.

En su propuesta, AEPNAA puso de relieve su actividad continuada en ámbitos como:

  • la formación de familias, centros educativos y empresas alimentarias;
  • la colaboración con sociedades científicas y universidades;
  • la participación en organizaciones europeas como EFA, EAACI y GA2LEN;
  • el trabajo desarrollado dentro del Grupo Europeo de Alergia Alimentaria de EFA sobre gestión de alérgenos y etiquetado alimentario;
  • y los proyectos europeos de cooperación y participación juvenil impulsados en el marco de Erasmus+.

Todo ello avaló la capacidad de la asociación para contribuir, desde la perspectiva de los pacientes, a los trabajos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

La perspectiva de los pacientes, presente donde se toman las decisiones

Las decisiones relacionadas con la seguridad alimentaria, el etiquetado de los alimentos, la gestión de los alérgenos o la comunicación de riesgos afectan directamente a la vida de millones de personas con alergias alimentarias.

Por ello, para AEPNAA resulta especialmente importante que la experiencia de los pacientes esté presente en los espacios donde se definen las políticas y estrategias europeas.

La incorporación de Izaskun Martín Cabrejas al Consejo de Administración permitirá trasladar esa realidad desde el conocimiento científico, la experiencia profesional y el contacto permanente con las familias.

Un compromiso respaldado por AEPNAA

Izaskun Martín representará a AEPNAA ante la EFSA durante este mandato, con el respaldo de la asociación y de acuerdo con los principios de independencia, integridad y transparencia que rigen el funcionamiento de la Autoridad.

Un paso más en la presencia internacional de AEPNAA

Este nombramiento supone también un reconocimiento al creciente papel que AEPNAA desempeña en el ámbito europeo.

La asociación participa activamente en redes internacionales de pacientes y sociedades científicas, colabora en proyectos europeos y trabaja para que las necesidades de las personas con alergia alimentaria y al látex sean tenidas en cuenta en el desarrollo de políticas públicas relacionadas con la seguridad alimentaria.

La presencia de una representante de AEPNAA en el Consejo de Administración de la EFSA constituye un paso más en ese compromiso y una oportunidad para seguir impulsando una alimentación más segura para todas las personas con alergias alimentarias.

Declaración Institucional Día Mundial de la Alergia
Con motivo del Día Mundial de la Alergia, la Declaración Institucional promovida por AEPNAA fue leída en los parlamentos de Madrid, Cataluña y Canarias. Un respaldo institucional que pone el foco en la necesidad de avanzar hacia entornos más seguros para las personas con alergias alimentarias y riesgo de anafilaxia, especialmente en el ámbito educativo.

El Día Mundial de la Alergia, celebrado el pasado 8 de julio, dejó un importante avance en la labor de sensibilización e incidencia institucional que AEPNAA desarrolla desde hace años. La Declaración Institucional impulsada por la asociación fue leída en la Asamblea de Madrid, el Parlament de Catalunya y el Parlamento de Canarias, llevando las reivindicaciones de las personas con alergias alimentarias y sus familias a tres cámaras autonómicas.

Un compromiso con las personas que conviven con alergias

La Declaración reconoce el impacto que las enfermedades alérgicas tienen en la vida de millones de personas y subraya la necesidad de reforzar la prevención, la formación y la capacidad de respuesta ante una anafilaxia.

El texto pone especial atención en los centros educativos, donde niños y adolescentes pasan buena parte de su jornada y donde una reacción alérgica grave requiere una actuación inmediata.

Por ello, hace un llamamiento a impulsar medidas que garanticen una escolarización más segura mediante protocolos claros, formación del personal, disponibilidad de medicación de emergencia y una mejor coordinación entre los ámbitos sanitario y educativo.

Un trabajo de incidencia que sigue dando resultados

La lectura de esta Declaración en tres parlamentos autonómicos representa un nuevo paso en el trabajo de incidencia institucional que AEPNAA viene desarrollando junto a sociedades científicas, profesionales sanitarios, familias y representantes públicos.

Este avance se suma a otras iniciativas impulsadas por la asociación durante los últimos meses, como la presentación en el Congreso de los Diputados del Manifiesto «Cada minuto cuenta», las reuniones mantenidas con distintas administraciones públicas y el reciente anuncio del Govern de las Illes Balears de un marco común para la atención de la anafilaxia en los centros educativos públicos.

Un mensaje común: la protección no puede depender del lugar donde se viva

Que tres parlamentos autonómicos hayan dado lectura a esta Declaración supone un importante respaldo institucional a las reivindicaciones de las personas con alergias alimentarias y sus familias.

Desde AEPNAA seguimos trabajando para que este compromiso se traduzca en medidas concretas y homogéneas en todo el territorio nacional, porque la protección frente a una anafilaxia no puede depender de la comunidad autónoma en la que viva cada familia.

Gracias por hacerlo posible

Este nuevo avance ha sido posible gracias al trabajo conjunto de muchas personas: familias, profesionales sanitarios, sociedades científicas, representantes institucionales y voluntarios que, desde hace años, impulsan cambios para conseguir una sociedad más segura e inclusiva.

AEPNAA continuará colaborando con las administraciones públicas para que las medidas que han recibido respaldo institucional se conviertan en una realidad en todos los centros educativos de España y que miles de familias dejen de sentirse invisibles. Aunque el verdadero objetivo es que ese compromiso institucional se traduzca en protocolos, formación y medidas que salven vidas. En AEPNAA seguiremos trabajando para conseguirlo.

Etiquetado erróneo

La información sobre los alérgenos es esencial para que las personas con alergias alimentarias puedan elegir con seguridad los productos que consumen. Sin embargo, no siempre el etiquetado resulta tan claro como debería.

Hace unas semanas, una socia de AEPNAA nos trasladó una duda que probablemente algunos consumidores se hayan planteado alguna vez.

En un mismo envase encontró información sobre posibles trazas de alérgenos en dos lugares diferentes. Junto a la lista de ingredientes aparecía la advertencia de posibles trazas de huevo y leche, mientras que, en otra zona del envase, junto al lote y la fecha de consumo preferente, se indicaban además posibles trazas de soja y mostaza.

La pregunta era sencilla: ¿es correcto informar de los alérgenos de esta manera?

AEPNAA trasladó la consulta a la Comunidad de Madrid

Con el objetivo de ofrecer una respuesta rigurosa, trasladamos la consulta a la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental de la Comunidad de Madrid. La respuesta recibida es clara.

Aunque actualmente no existe una normativa europea que armonice completamente el etiquetado precautorio de alérgenos (las conocidas “trazas”), la información voluntaria debe cumplir unos requisitos básicos: no puede inducir a error, ser ambigua ni confusa para el consumidor.

Los alérgenos deben aparecer agrupados

La Comunidad de Madrid recuerda que la Comisión Europea considera que el etiquetado precautorio debe presentarse como una declaración independiente situada junto a la lista de ingredientes y con un formato similar, de manera que toda la información relacionada con los alérgenos sea fácilmente localizable para el consumidor.

¿Es correcto repartir la información por el envase? La respuesta es no.

✔️ Los alérgenos y las trazas deben presentarse de forma clara y agrupada.

❌ No es correcto repartir la información sobre posibles alérgenos en distintos lugares del envase, ya que puede inducir a error al consumidor.

Según el criterio trasladado por la Comunidad de Madrid: presentar la información sobre posibles trazas de alérgenos en dos lugares distintos del envase no es una práctica correcta, ya que puede inducir a error al consumidor. Si el fabricante necesita incorporar nuevos alérgenos precautorios, debería modificar el etiquetado para que toda la información aparezca agrupada y sea fácilmente visible.

¿Por qué es tan importante?

Cuando una persona con alergia alimentaria consulta la etiqueta de un producto necesita encontrar toda la información relevante en un único lugar, de forma clara y sin contradicciones.

Dispersar la información sobre alérgenos obliga al consumidor a revisar todo el envase y aumenta el riesgo de pasar por alto una advertencia importante.

En cuestiones de seguridad alimentaria, la claridad no es un detalle: puede marcar la diferencia entre consumir un alimento con tranquilidad o exponerse a una reacción alérgica.

Seguimos resolviendo vuestras dudas

Desde AEPNAA agradecemos a nuestra socia que compartiera esta consulta y a la Comunidad de Madrid por la claridad con la que ha respondido.

Si encuentras un etiquetado que te genere dudas o detectas una posible irregularidad relacionada con los alérgenos, puedes dirigirte a la autoridad responsable de la seguridad alimentaria de tu Comunidad Autónoma o hacérnoslo llegar, trasladaremos la consulta para ofrecer una respuesta fundamentada y útil para toda la comunidad.

Escuelas seguras frente a la anafilaxia

El Govern de les Illes Balears ha dado un paso decisivo para proteger a los niños y adolescentes con alergias alimentarias en el entorno escolar. Coincidiendo con el Día Mundial de la Alergia, las consejerías de Salud y Educación han presentado una instrucción conjunta que establece un marco común de prevención y actuación ante las reacciones alérgicas graves en los centros educativos públicos no universitarios.

Desde AEPNAA celebramos esta medida, que responde a una reivindicación histórica de las familias y marca un precedente de enorme importancia para el resto de comunidades autónomas.

Protocolos, formación y medicación de emergencia

La nueva instrucción contempla protocolos específicos para prevenir, detectar y atender una anafilaxia, así como formación para el personal educativo y criterios homogéneos de actuación en todos los centros.

También refuerza la coordinación entre los ámbitos sanitario y educativo, aporta seguridad jurídica a las personas que tengan que intervenir ante una urgencia vital y garantiza la disponibilidad de medicación de emergencia, incluidos autoinyectores de adrenalina.

Uno de los aspectos más relevantes es que esta disponibilidad no se limitará a los colegios en los que haya alumnos con un diagnóstico conocido, sino que se extenderá a todos los centros educativos públicos.

Esta medida es fundamental porque una primera reacción anafiláctica puede producirse en el colegio, antes de que el niño o adolescente haya sido diagnosticado y disponga de su propia medicación.

La seguridad no puede depender de cada centro

El presidente de AEPNAA, Ángel Sánchez, asistió a la presentación de la iniciativa y trasladó el respaldo de la asociación a una medida que recoge las principales demandas de las familias.

«Por fin una comunidad autónoma avanza hacia un marco común que reconoce que la seguridad de los alumnos con alergias alimentarias no puede depender de la buena voluntad de cada centro, sino de protocolos claros, formación, medicación disponible y protección para el personal que actúa ante una emergencia».

Las alergias alimentarias deben tomarse en serio en todos los espacios en los que participan niños y adolescentes: aulas, comedores escolares, excursiones, actividades deportivas, campamentos y espacios de ocio.

Una reacción anafiláctica es una urgencia vital. Saber identificarla, administrar adrenalina rápidamente y activar los servicios de emergencia puede salvar una vida.

Un avance que debe llegar a toda España

La iniciativa de Baleares demuestra que es posible avanzar hacia centros educativos más seguros, preparados e inclusivos. Sin embargo, la protección de los niños y adolescentes con alergias alimentarias continúa siendo desigual según la comunidad autónoma o el centro en el que estén escolarizados.

Por ello, desde AEPNAA reclamamos que este modelo sirva de impulso para la adopción de medidas similares en todo el territorio nacional.

Todos los centros educativos deberían contar con:

  • Protocolos claros de prevención y actuación ante una reacción alérgica.
  • Personal formado para reconocer una anafilaxia y responder adecuadamente.
  • Autoinyectores de adrenalina disponibles para situaciones de emergencia.
  • Planes individualizados para los alumnos con alergias conocidas.
  • Coordinación entre las familias, los centros educativos y los profesionales sanitarios.
  • Protección y seguridad jurídica para las personas que intervienen ante una urgencia.

El respaldo de las instituciones

Con motivo del Día Mundial de la Alergia, celebrado el 8 de julio, AEPNAA ha remitido una Declaración Institucional a los parlamentos autonómicos para impulsar una mayor concienciación sobre la alergia alimentaria y la anafilaxia y promover medidas comunes de protección en el ámbito educativo.

La Declaración fue leída el pasado 2 de julio en el Pleno de la Asamblea de Madrid, en el Parlament de Catalunya y también en el de las Islas Canarias. Los tres parlamentos reafirmaron su compromiso con las personas que conviven con enfermedades alérgicas y con sus familias.

Entre sus prioridades se encuentran la formación y protección del personal de los centros, la implantación de protocolos de prevención y actuación, la disponibilidad de medicación de emergencia y la coordinación efectiva entre los sistemas sanitario y educativo.

Cada minuto cuenta

Estas demandas forman parte del trabajo de incidencia que AEPNAA desarrolla desde hace meses y que tuvo uno de sus principales hitos el pasado 20 de abril, con la lectura en el Congreso de los Diputados del Manifiesto «Cada minuto cuenta».

El Manifiesto está respaldado por sociedades médicas y entidades como SEAIC, SEICAP, EAACI, el Foro Español de Pacientes y la Red Mundial de Excelencia en Alergias y Asma, GA2LEN.

El avance anunciado en Baleares nos demuestra que el cambio es posible, pero debemos seguir trabajando para que la seguridad de los niños y adolescentes con alergias alimentarias no dependa del territorio en el que viven.

Ante una anafilaxia no hay tiempo que perder. Todos los centros deben saber cómo actuar y disponer de los medios necesarios para hacerlo.

Ante una reacción alérgica grave, cada minuto cuenta.